Ẩm thực đường phố Việt Nam tiếp tục “lên ngôi” trong năm 2026
Ẩm thực đường phố Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế không chỉ trong nước mà còn trên bản đồ ẩm thực thế giới. Từ những gánh hàng rong quen thuộc cho đến các quán ăn nhỏ trong hẻm, món ăn đường phố vẫn giữ được sức hút mạnh mẽ nhờ hương vị đặc trưng và giá cả hợp lý.
Trong năm 2026, xu hướng “bình dân hóa trải nghiệm ẩm thực” tiếp tục phát triển. Nhiều quán ăn đường phố được đầu tư hơn về không gian, vệ sinh và cách phục vụ, nhưng vẫn giữ mức giá phù hợp với số đông. Những món quen thuộc như bánh mì, bún bò, phở, cơm tấm… được biến tấu sáng tạo để đáp ứng thị hiếu của giới trẻ.
Các chuyên gia ẩm thực nhận định, chính sự mộc mạc và gần gũi đã giúp ẩm thực đường phố Việt Nam giữ được bản sắc riêng giữa làn sóng ẩm thực quốc tế ngày càng mạnh mẽ.
